Solomillo de Ternera a la Brasa

Ingredientes

800gr de Solomillos de Ternera.
Pimienta Negra Molida
Sal Gorda


Elaboración

El solomillo es una de las mejores y más delicadas carnes para asar en la barbacoa.

1 hora antes de cocinar los solomillos hay que sacarlos del frigorífico para que se pongan a temperatura ambiente.

Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 12cm de las brasas, tenemos que tener unas brasas muy vivas y potentes.

Asamos los solomillos unos 2 minutos por cada lado, dependerá del grosor de los mismos; cuando veamos que empiezan a soltar jugo es el momento de darles la vuelta.

Dejamos reposar la carne otros 2 minutos y salpimentamos al gusto.

Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas y unos pimientos verdes.

 

 

 

Foto: www.newyorkburguer.es

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