Salsa Robert

Ingredientes

50 gr de mantequilla
25 gr de harina
2 cebollas cortadas en brunoise
250 ml de caldo blanco
250 ml de vino blanco
1 cucharada de mostaza
Pimienta Negra
Sal


Elaboración

En una cacerola derretimos la mantequilla a fuego muy lento.

Añadimos la cebolla picada y la cocinamos hasta que caramelice.

Añadimos la harina y removemos.

Incorporamos el vino blanco y el caldo gradualmente mientras removemos.

Cocinamos a fuego lento hasta lograr que espese.

Apagamos el fuego y añadimos la mostaza .

Salpimentamos al gusto.

 

 

 

 
Foto: www.cocinayaficiones.com

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