Salchichas a la Brasa
Ingredientes
- 800gr de tus salchichas de carne favoritas.
Elaboración
Lo fundamental de esta receta es elegir salchichas de calidad; nos sirven de cualquier tipo de carne (cerdo, vaca, ave, mezcla…) pero que esté embuchada en tripa natural. El diámetro ideal es de unos 30 mm.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 12cm de las brasas.
Comenzamos a asar la salchichas, a fuego medio.
Tenemos que intentar conseguir un dorado homogéneo por toda la superficie de la salchicha.
Las salchichas estarán listas cuando al pinchar con un tenedor salgan los jugos del interior.
Podemos servir acompañadas de una buena salsa barbacoa y de un rico puré de patatas.
Foto: www.tugentelatina.com
