Muslos de Pollo a la Brasa “THAI”
Ingredientes
- 12 muslos de pollo, sin piel y deshuesados
- 1/3 taza de albahaca fresca picada
- 1/3 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de jengibre troceado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de chile troceado
- 1 ½ cucharada de salsa de soja
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva suave
- 1 ½ cucharada de azúcar moreno
Elaboración
En un cuenco añadimos el cilantro, la albahaca, el ajo, el jengibre, el chile, la salsa de soja, el azúcar moreno y el aceite. Mezclamos bien hasta tener una salsa uniforme.
Añadimos los muslos de pollo al cuenco y dejamos que se marinen 4-5 horas en el frigorífico, más si podemos.
Sacamos los muslos del cuenco y escurrimos el exceso de marinada; salpimentamos al gusto.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 12cm de las brasas.
Asamos los muslos en la parrilla hasta que estén bien dorados por todas partes.
Foto: www.quintodia.net
