Langostinos a la Brasa con Salsa de Cítricos

Ingredientes

24 langostinos
Perejil Picado.
Cilantro Picado
Guindilla Roja Picante
Aceite de Oliva Virgen Extra
Lima

Para la Salsa:
Zumo de 1 Mandarina
Zumo de 1 Lima
Guindilla Roja Picante
Ajo Picado
Perejil Picado
Cilantro Picado
Pimienta Negra
Sal


Elaboración

Para la Salsa: Añadimos todos los ingredientes en un vaso de batidora y los batimos hasta obtener una salsa homogénea.

Lavamos y pelamos los langostinos (sin cabezas)

Mezclamos en una fuente el perejil, el cilantro, la Guindilla, el aceite y el Zumo de Lima; marinamos los langostinos en la salsa unos 30 minutos.

Salpimentamos al gusto y rayamos un poco de cáscara de lima.

Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 18 cm de las brasas.

Escurrimos los langostinos y los asamos 2-3 minutos por cada lado.

Retiramos del fuego y los servimos junto con la salsa.

2 respuestas a Langostinos a la Brasa con Salsa de Cítricos

  1. samuel rosales dijo:

    riquisima esta receta

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