Fletan a la Brasa “Lima/Pimienta”
Ingredientes
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1 cucharada de zumo de lima fresco.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva suave.
- 4 filetes de fletan.
- Sal fina.
- 4 cuñas de lima.
Elaboración
En un cuenco añadimos la pimienta, el jugo de lima y el aceite de oliva. Mezclamos bien.
Frotamos la salsa sobre los filetes de pescado y los cubrimos.
Dejamos reposar 30 minutos y salamos al gusto.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 15cm de las brasas.
Asamos los filetes de fletan a temperatura media, unos 5 minutos por cada lado.
Foto: recetaslightfaciles.blogspot.com
