Entrecot a la Brasa
Ingredientes
4 Entrecots de Ternera o de Mayor.
Pimienta Negra Molida
Sal Gorda
Elaboración
El entrecot es una de las mejores carnes para asar en la barbacoa.
1 hora antes de cocinar los entrecots hay que sacarlos del frigorífico para que se pongan a temperatura ambiente.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 10cm de las brasas, tenemos que tener unas brasas muy vivas y potentes.
Asamos los entrecots unos 2 minutos por cada lado, cuando veamos que empiezan a soltar jugo es el momento de darles la vuelta.
Dejamos reposar la carne otros 2 minutos y salpimentamos al gusto.
Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas y unos pimientos verdes.
Foto: www.elrebostdemontigala.com
