Costillas de Cerdo a la Brasa con Salsa Agridulce
Ingredientes
1 cebolla pelada y cortada en rodajas
1 cucharada de cilantro en polvo
1 cucharada sal
1 cucharada pimienta negra
Costillas de cerdo
2 tazas de zumo de naranja
salsa barbacoa
Elaboración
En un cuenco mezclamos el zumo de naranja, el cilantro, la sal y la pimienta; mezclamos bien.
Situamos la costilla en una bandeja y la empapamos bien con el liquido del cuenco.
Dejamos macerando durante 30m.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 12 cm de las brasas.
Retiramos el exceso de la salsas y asamos las costillas durante 15-20m por cada lado.
Conviene frotar las costillas con la salsa durante el asado.
Servimos acompañadas de salsa barbacoa.
Foto: mediahoradecocina.blogspot.com
