BROCHETA de BACON con DATIL, PIÑA Y CHERRY
Ingredientes
12 lonchas de Bacon
12 Dátiles (sin semillas)
1 Piña (tamaño mediano)
12 Tomates Cherry
1 cucharada de Aceite
Pizca de Sal
Elaboración
Pelamos la piña y la cortamos en dados del grosor de un dedo más o menos.
Lavamos y secamos los tomatitos Cherry.
Envolvemos cada dátil con una loncha de bacon.
Montamos las brochetas en este orden: cherry, dátil y piña.
Salamos y pincelamos las brochetas con un poquito de aceite.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 15 cm de las brasas.
Asamos las brochetas hasta que la piña se dore, damos la vuelta y repetimos la operación.
Foto: www.animateacocinar.es
