Tanto en una barbacoa como al manipular alimentos en una cocina, hay que seguir algunas medidas de seguridad para no intoxicarnos con nuestra comida. Conoce a continuación 6 consejos básicos.
- Lávese bien las manos con agua y jabón antes de manipular cualquier alimento.
- No descongelar carnes ni pescados a temperatura ambiente; descongele estos alimentos en la nevera.
- Conserve el pescado y las carnes crudas en recipientes herméticos en el frigorífico.
- Emplee tablas y utensilios diferentes para cortar los alimentos crudos y cocinados.
- Nunca coloque los alimentaos congelados en el mismo plato en el que estuvieron los alimentos crudos.
- Lave todos los platos y utensilios de cocina que hayan estado en contacto con la carne o pescado crudos con agua caliente jabonosa y, a continuación, aclarar con abundante agua.
